Torre di Canicarao offre la possibilità di usufruire di molti servizi, grazie agli ampi saloni, ai numerosi locali comuni, ai grandi spazi all'aperto. Il salone da pranzo ospita comodamente 100 coperti. La corte interna accoglie fino a 250 persone nella bella stagione e dispone di un chiosco bar. Per riunioni, convegni, incontri di studio e lavoro, sono disponibili il Salone Conferenze, molto ampio e versatile (100 posti) e la Saletta della Torre, con un'atmosfera più intima e riservata (40 posti). La cappella è disponibile per momenti di raccoglimento e riflessione o per piccole cerimonie. Il parco giardino offre la possibilità di passeggiare e rilassarsi tra piante e alberi secolari, di predisporre cocktail e buffet all'aperto, di organizzare piccoli eventi di festa e di animazione, con giochi, musica e balli. In un angolo del giardino si trova una piccola piscina, l'ideale per momenti di relax o per godere il sole della Sicilia. Per una pausa di lettura o di studio è utilizzabile una biblioteca privata con sala lettura. Alcune mountain bike sono a disposizione degli ospiti per gite e passeggiate nei dintorni.