•Assaggi di focacce • Olive verdi • Olive nere • Peperoni in agrodolce • Funghi arrosto o impanati • Involtini di melanzana • Fagottini di melanzana • Involtini marinati di melanzana • Tocchetti dorati di ricotta • Ricotta fresca con rucola • Formaggio • Gelatina di maiale • Bresaola con rucola e grana • Caponata siciliana • Zuppa di ceci

• Spaghetti freschi con crema ai funghi porcini • Cavati al sugo di maiale • Cavati alla norma con melanzane fritte • Cavati del contadino (funghi e melanzane) • Cavati con bietole e salsiccia • Cavati al carrubo con pancetta e zucca • Tagliatelle o chitarre alla boscaiola • Pappardelle alle erbe • Pappardelle all'ortolana (zucchine e speck) • Ravioli di ricotta al sugo di maiale • Ravioli di carne al ragù • Ravioli di zucca al ragù • Ravioli del contadino • Cuori di funghi con crema ai porcini • Cuori con crema di carciofi • Lasagne al forno • Risotto ai funghi porcini • Conchiglie alla Canicarao

• Scaloppina ai funghi • Rollè di pollo al forno • Coscia di maiale in crosta • Costata di maiale ripiena • Arista ai ferri • Grigliata di maiale • Coniglio alla portoghese • Filetto alla Champignon • Arrosto di vitello • Lacerto Brasato • Cotoletta alla palermitana • Involtini dello Chef • Spiedini misti

• Patatine Parisienne • Patatine fritte • Insalata mista

• Frutta fresca di stagione • Macedonia

• Semifreddo alle mandorle • Raviolini di ricotta fritti • Cannolini di ricotta e crema • Bignè assortiti della casa • Gelo di mandorla • Gelo di limone • Gelo di cannella • Gelo di fragola • Gelo di pesca